法律分析：当保险公司的赔偿金额不足以弥补受害人的损失时，受害人可以向申请财产保全。财产保全是指根据诉讼请求人的申请，在被申请人的财产中查封、扣押、冻结或者委托保管其财产的一种法律措施，以保障受害人的利益。
法律依据：
1.《中华人民共和国保险法》第五十：保险人在规定期限内未履行赔偿责任的，被保险人可以向人民申请财产保全。
2.《中华人民共和国民事诉讼法》第一百五十二条：在诉讼过程中，当事人认为自己权利受到侵害，可能导致难以执行判决、裁定，或者其他经济损失，可以向人民申请财产保全。
3.《中华人民共和国民法典》第九百零一条：当事人有证据证明自己对方存在未履行义务或者违反合同约定可能导致难以执行的情形时，可以向人民申请财产保全。
综上所述，当保险公司的赔偿金额不足以弥补受害人的损失时，受害人可以依据保险法、民事诉讼法和民法典的相关规定，向人民申请财产保全，以保障其自身的利益。