原料：血蛤 (500克)
香菜 适量
大蒜 半个
姜 适量
指天椒 十个
做法：1.准备好所有食材，先把血蛤用牙刷刷洗干净
2、切好香菜，辣椒，大蒜，姜未
3、锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出
4、用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜
5、倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开
6、摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了。
生吃雪蛤做法
材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末
配料：麻油，酱油，香醋，辣酱
做法：
1、血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。
2、开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
3、加所有材料和调味料一起拌均即可