江瑶柱的网络解释是：江瑶柱江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
江瑶柱的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看江瑶柱详细内容】
见“江珧柱”。江瑶柱[jiāngyáozhù]⒈见“江珧柱”。
二、综合释义
见“江珧柱”。江瑶柱[jiāngyáozhù]蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。大道理。《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常闻教训，尝熟江瑶柱的人，细细咀嚼，更觉津津满口，其味无穷。」
三、汉语大词典
见“江珧柱”。《汉语大词典》：江珧柱 拼音：jiāngyáozhù亦作“江瑶柱”。江珧的肉柱。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味。唐刘恂《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。”宋陆游《老学庵笔记》卷一：“明州江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。”鲁迅《两地书·致许广平九六》：“我这里是什么事也没有发生，不过前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”叶圣陶《北上日记·一月九日》：“菜颇不恶，有鲜江瑶柱一味，为平生所初尝。”
四、辞典修订版
蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。大道理。《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常闻教训，尝熟江瑶柱的人，细细咀嚼，更觉津津满口，其味无穷。」
五、关于江瑶柱的成语
六、关于江瑶柱的词语